خواص سماق
سماق، درختچه ای است به ارتفاع 4 - 3 متر
که شاخه های جوان و دمبرگ های آن را موهای ریزی پوشانده است. گل های آن، حنایی رنگ
است و در حدود 10 سانتی متر طول دارد و دارای میوه های خوشه ای شکل به رنگ قرمز و قهوه
ای است که ابتدا طعم آن گس بوده و پس از رسیدن ترش می شوند.نام علمی سماق Rhus coriaria است که در
قدیم به آن “سماک” نیز می گفتند. در حقیقت فارسی آن سماک و عربی آن سماق است .از نظر
طب قدیم سماق سرد و خشک است.
نام های دیگر آن:سَماق، تمتم، سماقیل، سماق
الدباغین، سماق معمولی، اثرون، تتری، طمطم، سماک، سماق الدباغه، اسرون، عبرب و روسی
اوطا
سماق یکی از 35 گونه گیاهی گل دار است که
بیشتر در مناطق نیمه گرمسیری و معتدل می روید و جزو 10 آنتی اکسیدان گیاهی برتر محسوب
می شود. به گزارش ایرنا به نقل از ساینس، ایران و به طور کلی خاورمیانه و کشورهای حاشیه
مدیترانه از مهمترین تولیدکنندگان این گیاه ارزشمند محسوب می شوند. کلمه سماق (Sumac) از ریشه یک کلمه قدیمی فرانسوی
به نام sumac به معنای قرمز
(red) گرفته شده است.
خواص دارویی سماق:
• برای بیماران دیابتی مفید است، زیرا یکی از عوامل به وجود آمدن عوارض مختلف
در دیابتی ها، ترکیب گلوکز با پروتئین های حیاتی بدن است که به تغییر ساختار شیمیایی
و عملکرد این پروتئین ها می انجامد و مطالعات نشان می دهد که سماق تا 81 درصد از بروز
این فرآیند پیشگیری می کند.
• دارای طبیعت سرد و خشک است.
• برای درد دندان مفید است.
• تحریک کننده اشتها است.
• باعث تقویت لثه می شود.
• به دلیل داشتن تانن فراوان، قابض و پاک کننده معده است.
• برای دستگاه گوارش خاصیت آنتی بیوتیکی دارد.
• ادرارآور است.
• برطرف کننده تب است.
• برطرف کننده نقرس و رماتیسم است.
• خون را تصفیه می کند و مواد زائد خون مانند اوره را دفع می کند.
• در قدیم، برگ درخت سماق را دم کرده و برای سیاه کردن مو از آن استفاده می
کردند.
• چای سماق برای کاهش تعریق به کار می رود.
• غرغره دم کرده سماق برای ورم گلو و دهان مفید
است.
خواص دیگر سماق
• نابود کننده اثرات بد آنزیمهای تولید
شده در بدن به علت خوردن گوشت کباب است.
• مصرف سماق از بین برنده زمینه جذب چربی
در بدن است و از خواص سماق میتوان برای رسیدن به تناسب اندام و تغذیه مناسب بهره برد.
• سماق تاثیر ضدمیکروبی دارد و برای بیماران
دیابتی بسیار مفید است.
• از خواص سماق تسکین درد معده و اختلالات
گوارشی و درمان خونریزی معده است، همچنین سماق اشتها را زیاد میکند.
• گیاه دارویی سماق ناراحتیهای رایج گوارشی
از جمله ناراحتی معده، ترش کردگی، یبوست، علایم تب و حرکت نامنظم روده را درمان میکند.
• مصرف سماق در رفع غلظت خون مفید است.
• سماق به طور طبیعی ناراحتیهای تنفسی و
سینه مانند برونشیت و گرفتگی سینه را برطرف میکند. همچنین میتوان بسیاری از انواع آلرژی
را با سماق برطرف کرد.
• به دلیل داشتن آنتیاکسیدان فراوان از
بروز سرطان پیشگیری میکند.
• به دلیل داشتن تانن فراوان، قابض و پاک
کننده معده است.
• خونریزی رحم و خونریزی در فواصل قاعدگی
را کم میکند.
• سماق با داشتن اندوسیتوز باعث رفع آلزایمر
میشود.
• از دیگر خواص سماق، تاثیر ضدالتهابی آن
است و آرتریت روماتوئید را برطرف میکند.
• سماق لثهها را تقویت و آنها را محکم میکند.
• آب سماق قادر به کنترل فشار خون است.
• از خواص سماق تصفیه خون بوده و مواد زائد
مانند اوره را دفع میکند.
• سماق گیاهی مدر است.
• سماق باعث کاهش وزن و کاهش کلسترول خون
میشود.
• سماق از رشد تومور جلوگیری میکند.
• سماق مملو از ویتامین C و اسیدهای
چرب امگا3 بوده، بنابراین از بیماریهای قلبی عروقی و سکته مغزی جلوگیری میکند.
• سماق ترک پوست را از میان میبرد و در
التیام زخم، سوختگی، اگزما و ... مفید است.
• برای رفع تهوع و استفراغ، پودر سماق را
با زیره و آب سرد مخلوط کرده و مصرف کنید.
• از مهمترین خواص سماق مهار ویروس هپاتیت
ب در بدن است.
تاثیر گیاه دارویی سماق برای لاغری
گیاه سماق و دمنوش تهیه شده از آن خاصیت
چربی سوزی داشته از بین برنده چربی در بدن است و به تناسب اندام کمک میکند، به طور
کلی بیشتر گیاهان دارویی باعث پاکسازی بدن، تحریک متابولیسم یا سوخت و ساز بدن، افزایش
حجم ادرار و دفع آن و بهبود گوارش میشوند. بیشتر دمنوشهای گیاهی به ویژه دمنوش تهیه
شده از سماق، سرشار از اسید اسکوربیک یا همان ویتامین C
بوده که یک آنتی اکسیدان قوی برای دفع چربیها، سلولها و بافتهای مرده
و آسیب دیده محسوب می شود. زمانی که این سلولهای مرده از بین میرود، سلولهای جدید جای
آنها را گرفته و به این ترتیب استحکام عضلانی بالا میرود. همچنین مصرف و خوردن سماق
برای لاغری زمینه جذب چربی در بدن را از بین می برد. سماق از مواد غذایی است که برای
تغذیه و تناسب اندام بسیار مفید است. همچنین سماق به سلامت دستگاه گوارش کمک کرده به
بدن کمک میکند تا از شر رادیکالهای آزاد به ویژه در دستگاه گوارش خلاص شود. به طور
کلی استفاده از سماق باعث کاهش وزن و کاهش کلسترول میشود.
طرز تهیه دمنوش سماق برای لاغری
یک الی دو قاشق سماق پودر شده را در آب
جوش ریخته و همانند چای معمولی آن را دم کنید. بهتر است کمی نبات سفید خرد شده در آن
اضافه کنید تا طبیعت سرد آن نیز اصلاح شود. سپس برای مدت کوتاهی کنار گزاشته تا ته
نشین شود و بعد با کمک صافی ریز در فنجان مناسب ریخته و میل کنید.
برای این که شکمی تخت داشته باشید و از
شر چربی های این ناحیه راحت شید،بهتر است بعد از هر وعده غذایی نصف قاشق چایی خوری
سماق به همراه آب بخورید .این کار باعث گرفته شدن چربی غذا میشود ، به مرور تغییر را
احساس میکنید ؛ نا گفته نماند تاثیر این ماده روی بدن افراد متفاوت است.توجه داشته
باشید سماق باید طبیعی باشد بهتره سماق را از عطاری گرفته و خودتون بکوبیدش.در مصرف
سماق زیاده روی نکنید(مسمومیت) سماق تازه سمی است حتما خشک شده آن را مصرف کنید.
خواص سماق و دیابت
خاصیت سماق در ممانعت از ترکیب گلوکز با
مولکول های پروتئین های حیاتی بدن تا میزان 80/8% باعث شده تا این گیاه برای بیماران
مبتلا به دیابت ، مفید تشخیص داده شود.
ضد دیابت و چاقی
• سماق برای بیماران دارای قند خون، دیابت
و چاقی مفرط مفید است.
• نتایج بررسی ها نشان می دهد که سماق تاثیر
ضدمیکروبی دارد و مانع از بروز بیماری دیابت می شود.
• یکی از عوامل به وجود آمدن عوارض مختلف
دیابت، ترکیب شدن گلوکز با پروتئین های حیاتی بدن است که منجر به تغییر عملکرد ساختار
شیمیایی این پروتئین ها می شود و سماق تا 81 درصد بروز این فرایند را متوقف می نماید.
• مصرفش در افراد مبتلا به دیابت از تشکیل
هموگلوبین اضافی جلوگیری می کند.
